I helgen så vi denne. Den var sterk, følelsesladet, absolutt ingen klisje og ga meg den gode følelsen. Rachel McAdams er en av mine favoritter, og hennes karakter i denne filmen er basert på en virkelig hendelse med amerikansk kvinne. En virkelig varm film om den virkelige kjærligheten, og hvor sterk og gjennomtrengende den kan være.
Se den! :)
For en fin start på uka! Værmeldingen for denne uken er jo bare knakende god. Sol,sol,sol hele veien og deilig sommertemperatur. Aiaiaiai, dette lover godt!
Helga har vært fyllt til randen av uendelig mange smågleder. Her er noen av dem foreviget via instagram.
♥ Deilig hjemmelaget lasagne etter en italiensk oppskrift jeg fant på youtube. Det er noe av det beste jeg har laget noen sinne!
♥ Den lattermilde følelsen av å besøke toalettet på Waynes Coffee og se at du faktisk bare ser litt av hårfestet ditt når du skal ta en titt i speilet.
♥ Dra på kino i favorittbyen og få gratis miniatyr-cola hos EM-entusiaster.
♥ Le godt til han som elsker å kjenne vinden i håret. 
♥ Representere fargerik fred på armen. 
♥ Bruke det nye favorittsmykket mitt fra Monki.. 
.. Og mange flere gleder, deriblant det å gå hånd i hånd med lite klær ute i sola. Med hver vår take-away kaffekopp (og tekopp) i hånden ♥
.. å kunne vekke huset med ferske rundstykker til frokost..
.. og et fullt frokostbord... 
.. jobbe med en oppgave i slaraffenklær, usminket og gå ut på verandaen i ny og ne og snakke med han som endelig har tid til overs til å polere den ene bilen sin.. 
.. kunne få hjelp av svigersøs til å dekke bordet til kveldens ablegøyer.. 
.. sette frem litt lettere drikke til alle og enhver.. 
.. bruke et par timer til å lage en liten buffet på kjøkkenøya.. 
.. med salater, marinerte oliven og hjemmelaget lasagne etter italiensk standard.. 
.. spise oss gode og mette og ta en slag trivial pursuit.. 
.. med tente lys i skumringen.. 
.. le litt over lurespørsmålene som stadig dukker opp mens vi hører regnet faller lekent utenfor vinduet.. 
.. leke seriøs oppleser når de vanskelige spørsmålene dukker opp.. 
.. være så mett, fornøyd og sliten at du ikke klarer å ta kveldsstellet engang før du legger deg. Og hodet er sovnet før den treffer hodeputa. Og deretter hviler man i vel viten om at dagen som nettopp gikk var ganske så OK. Om ikke mer enn OK, så iallefall helt grei.
God morgen. Her sitter jeg, og har sittet siden klokken var litt over åtte. Rundstykker er in making (hjemmelaget, selvfølgelig), og jeg venter på at etterhevingen skal være ferdig så jeg kan vekke huset med ferske rundstykker til frokost. Morgenstunden er deilig, syns jeg. Det er stille. Eneste lyden jeg hører er sutringen til en firbeint en som har oppdaget en annen firbeint ute på gata.
Det er fullt hus her hele dagen - tilsammen er vi 7 stykker her daglig, så den lille stillhetsstunden er gull verd. Men det er godt og da. Jeg liker å ha folk rundt meg.
Jeg våknet i morres med en skrekkelig sår hals. Antagelig en etteslenger av gårdagens løping - kaldsvetting. Så her er koppen fyllt opp med kokt vann, sitron, hakket ingefær og chilli. Om det ikke hjelper mot sår hals så er det hvertfall veldig smakfullt, sunt og virkelig å anbefale!
Nå starter dagen for de andre her i huset og. Med det vil jeg ønske deg en forrykende flott lørdag! Håper helga innfrir alle forventninger. :)
Klem fra Julianne ♥
I dag har jeg hatt min kjære hjemme. Svigemor og svigefar har forlatt heimen for helga, så her er det bare oss barn og svigebarn hjemme. Og vi skal kose oss verre kan du tro. Siden denne inneklemte dagen brakte min kjære hjem til meg, bestemte vi oss for å gripe den fatt og kose oss litt. Vi kjørte inn til Oslo på formiddagen og spiste en sen lunsj på brygga, shoppet litt gjorde vi og! Joakim kjøpte en jakke for første gang. Han har alltid fått av enten jobb eller familie. Siste jakka han fikk var i 2009 og det var en vinterkåpe. Nå mente frøkna at det var på tide med et lite ansiktsløft, og min vilje ble til lov. Så nå er han og klar til å møte våren med stil. Tror du ikke denne frøkna fant seg jakke og? Så nå er vi to stilfulle vårfugler. Hoho!
Etter en litt bedre lunsj på Fridays tok vi oss en kaffe kjøpt fra verdens skjønneste jente i denne nydelige lille kaffebilen. Ikke bare var ekspeditøren råskjønn, men kaffen var noe av det bedre jeg har smakt (jeg er en te-jente jeg da). 
Da vi kom hjem ventet litt gulvkos med lillemannen her. Dette er tatt da scampien marinerte seg, og like før hele husholdningen gikk ut på tur og heiet på meg og Joakim opp gjennom bakkene. Jeg smilte ikke like mye da. Men nå er jeg i ganske så godt humør!
Jeg har vært flink studine og. Siste oppgave dette semesteret skal være inne på tirsdag - faktisk to innleveringer, men jeg har jobbet mye med den ene så jeg skulle få mest muig tid med den jeg har nå. Rett og slett fordi den er fryktelig tørr og vanskelig å formulere. Så i dag har jeg lest en oppgave fra en i klassen min om dette temaet, og har nå fått en mye større forståelse for det jeg skal skrive om. Det gjør meg både lettet og tryggere. I morgen er det innsats! Det er med skrekkblandet fryd at jeg står opp og møter skoledagen. Men fy, så mye jeg lærer! Alt i alt elsker jeg å være studine :)
Og i dag elsker jeg livet ♥
Så i dag løpte vi bakkeintervall; 10x100m. Først en 2km powerwalk i bare stigninger og deretter intervaller. Det kjentes godt da jeg fikk sting i hele bukmusklulaturen. Og stakkars Joakim og lillebroren hans som ble bedt om å holde kjeften når de stod og ropte på meg. Nå skal det sies da at de ropte etter oppfordring fra meg og at de tåler banningen min ganske så godt. Men lunta mi krymper til et minimum når jeg er i modus, men så spretter den tilbake igjen når jeg er ferdig. Og da er jeg tilbake i mitt gode humør!
Men gode atleter må ha god og næringsrik mat. Så i dag hadde vi en frisk og god salat (har ikke noe navn på den) med marinerte scampi og kyllingfilet i terninger.
Til salaten brukte jeg (2-3 porsjoner):
♥ Trippelsalat
♥ 500g scampi (det fantes ikke kokt scampi i butikken så jeg tinte den og skrelte den selv. Men for en dreven nordlending er ikke det noe sak!)
♥ 2 lime
♥ En tommelstørrelse hakket ingefær
♥ 1/2 chilli
♥ 5-6 cherrytomater
♥ 3 kyllingfilet
♥ Grovhakket koriander og basillikum
♥ 1/2 grapefruit
♥ 1 sitron
♥ Hvitvinseddik
♥ 1pk asparges
Alt her er veldig enkelt: salaten blandes som vanlig. Men før du i det hele tatt blander grønnsakene, mariner scampiene i noen timer først. Det skal være mye safter fra fruktene her, og det kan blandes inn å slutten. For ikke å risikere at salaten blir bløt og dvask. Bare husk å skylle den godt i litt kaldt vann så den blir goood og krispy! :)
Mariner scampiene i saften fra 2 lime, 1/2 chilli og hakket ingefær. Ha i en spiseskje med hvitvinseddik og rør om. La gjerne stå i et par timer.
Når dette er ferdig kan du legge scampi i en stekepanne og frese det til de er gode og gjennomstekte. I en annen panne kan du steke kyllingfileten i litt god olivenolje, salt, pepper og saften fra en halv sitron.
Grønnsakene, urtene og frukten blandes sammen i en bolle. Deretter has scampi og kylling sammen. Vende dette godt sammen og press litt limejuice over. Så freser du asparges i pannen til de er stekte dog krispy - slik en perfekt asparges skal være. Server og nyt!
Dette var mat etter trening det! Nå er jeg sulten igjen så jeg må spise litt til.. Nam nam nam!
Femte året på rad jeg får feiret nasjonaldagen i hovedstaden. Etter å ha vært her nede og vært en del av den enorme feiringen kan jeg si at ingen annen plass kan måle seg med Oslofeiringen av vår uavhengighet. Det er noe spesielt med stemningen, og som den patrioten jeg er får jeg alltid klump i halsen av å se hvor viktig denne dagen er for oss. Jeg er utrolig stolt av å være norsk. Vi er et fantastisk land, og det er viktig at vi tar vare på det.
Spesielt stolt blir jeg når jeg ser han her ta av seg hatten for kongen sin.
Som alltid møter folk opp i tusentall for å hilse til kongefamilien, og det var mange som ville se hva som skjedde og på den flotte ungdommen som gikk i toget. Selv med mine 170cm var jeg ikke høy nok til å se hva som skjedde, selv om jeg omsider kom meg nesten helt fremst. 
Jeg skulle nok vært like løsningsorientert som a' mor her. ;) 
Bunaden var litt trangere i år enn i fjor, men jeg følte meg likevel fin. Det er det plagget der jeg virkelig føler meg vakker uansett hva vekta sier. Bunaden er det kjæreste jeg eier, og med det kjæreste jeg har både på kroppen og i armen min var dagen ment til å bli komplett. 
Meterologene spådde regn, og det hadde visst regnet noen få steder, men vi var så heldige å ha solen med oss hele dagen. 
Da vi kom hjem ventet denne karen med sløyfe på.. 
.. og et dekket langbord.. 
.. jeg fikk ta frem den stekte ostekaken jeg brukte hele kvelden før til å bake, for å legge siste hånden på verket. Jeg var veldig nervøs for hvordan den kom til å bli tatt i mot siden jeg aldri hadde lagd noe lignende før, men den ble nesten helt oppspist. Med hjemmelaget bringebærsaus var den virkelig smakfull, og det gjorde godt i matlagings-hjertet mitt!
Det var overflod av mat og deilig grillmat.. Vi ble alle gode og mette. Stemingen var upåklagelig.. Vi fikk også sunget nasjonalsangen en gang til - selv om jeg ikke er overbegeistret for allsang så er svigemor og resten av gjengen det. Og da måtte jeg selvfølgelig ta en for laget! 
Håper alle sammen hadde en nydelig dag - så vil jeg gratulere deg med dagen på etterskudd :)
Hva med strimlet kyllingfilet i pita?
I går var jeg alene til bords, så da stekte jeg opp noen pitabrød i ovnen og strimlet kyllingfilet som jeg kastet i pannen. Mens det freste seg i litt god olje, kuttet jeg opp agurk, isbergsalat, gul paprika, tomat, avocado og mango. Jeg skivet til og med litt ost (living on the edge jeg, vet du).
For å spice ting opp et hakk, føre det til en annen dimensjon av sammensatte smaker, hadde jeg sweet-chilli sauce på kyllingfileten. Oh yes.. Jeg vet du ikke trodde jeg kunne bli "galere" enn jeg allerede var.
Et lett og kjapt måltid som inneholder alt som er sunt og godt. Jeg storkoste meg alene. Jeg griste veldig, men pyttsann.. Jeg var alene. Ingen som så det! ;)
Dette var så fort gjort å slenge sammen at jeg gjorde det mens jeg jobbet med oppgaven min. Bakehøna kan virkelig multitaske, kan du tro!
1 brød:
150 g mandler
100 g sesamfrø
100 g linfrø
100 g solsikkefrø
150 g gresskarkjerner
1 dl rapsolje
2 ts havsalt
5 små egg
Mal mandlene i en kjøkkenmaskin. Visp egg og olje sammen i en bolle og ha i alle frø og mandlene. Ha i en brødform - enten med bakepapir eller smør den godt. Stek brødet på 160° i 70 minutter. Avkjøl og nyt med godt pålegg på! Dette brødet er både mettende og rikt på smak. Nam! :)
Før:
Etter (man ser ikke store forskjellen):
God morgen og god mandag! Nå sitter jeg klar for en ny uke med nokså nye muligheter. For meg betyr det bare nye muligheter til å fullføre oppgaven min som jeg har slitt med å konsentrere meg om den siste uka. Til frokost i dag har jeg den hjemmelagede müslien min som jeg prøvde ut i helga. Var ganske spent da jeg spiste den til kvelds i går, men var meget positivt overrasket over utfallet.
Min hjemmelagede müsli:
2dl valnøtter - hakket
2dl mandler - hakket
2dl hasselnøttkjerner - hakket
2dl kokosmasse
2dl linfrø
1 dl sesamfrø (2 dl ble for mye. Det minte meg litt for mye om sushi, og det er ikke det jeg foretrekker i frokostblandingen min)
1ss honning rørt ut i 2dl lunkent vann.
Legg alt sammen på et brett med bakepapir og bland det godt. Hell vannet med den utrørte honningen i en tynn stråle jevnt over mens du rører det sammen slik at honningen blir jevnt fordelt over hele müslien.
Sett brettet i ovnen på 180° og åpne ofte for å røre rundt slik at hele blandingen får snudd på seg og blir stekt. Søtningen i honningen kan bidra til at müslien svir seg, og det er bare tull. Det vil vi ikke ha noe av! Så rør godt, og ta ut når hele blandingen ser gylden og smashing ut!
Smaker ekstra godt med tyrkisk yoghurt og frukt, eller litt bær.
Namnam!
